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COCKTAILS au Champagne, pour vos réceptions et soirées d’entreprise. | 20 avril 2008
COCKTAILS au Champagne, pour vos réceptions et soirées d’entreprise.
CHARLY
Directement dans le verre :
2/10 de liqueur de cerise
8/10 de champagne
MELON’CHAMP
Evider en petites boules le melon. Réserver. Remplir aux ¾ le melon de champagne. Réserver aux frais. Ajouter quelques écorces de concombre. Servir à la louche dans les verres, en complétant de champagne frais.
Décorer avec les boules de melon et des zestes de concombre.
DREAN’S COCKTAIL
2/10 de cointreau
2/10 de dubonnet
3/10 de jus de pamplemousse
Verser directement
COUPE PRINCIERE
Dans une flute à champagne, verser :
2 volumes de crème de framboise
8 volumes de champagne frais
SOURIRE
Verser dans un verre tumbler rempli de galce :
3 volumes de cointreau
1 volume de gin
2 volumes de jus d’ananas
4 volumes de champagne.
Décorer avec 1 quartier d’ananas
CHAMP’ORANGE
3/10 de jus d’orange pressée.
Verser directement dans le verre.
Compléter avec 7/10 de champagne
Petites astuces pour tous vos cocktails :
Utilisez des sirops très colorés pour obtenir des teintes franches et ainsi éviter d'en mettre trop. Le mélange sera moins sucré.
Evitez les shakers en verre trop fragile et préférez les shakers en 2 parties qui sont plus hermétiques que ceux en 3 éléments.
Deux mauvais produits n'en ont jamais donné un bon. Veillez à la qualité des ingrédients que vous utilisez.
Utilisez des bac à glaçons en plastique dur et non en caoutchouc : les glaçons seront plus faciles à démouler.
Véro
http://www.ljv-evenements-organisation.com/
Utilisez des sirops très colorés pour obtenir des teintes franches et ainsi éviter d'en mettre trop. Le mélange sera moins sucré.
Evitez les shakers en verre trop fragile et préférez les shakers en 2 parties qui sont plus hermétiques que ceux en 3 éléments.
Deux mauvais produits n'en ont jamais donné un bon. Veillez à la qualité des ingrédients que vous utilisez.
Utilisez des bac à glaçons en plastique dur et non en caoutchouc : les glaçons seront plus faciles à démouler.
Véro
http://www.ljv-evenements-organisation.com/Publié par VEROETP à 19:03:05 dans Entreprise et Animation | Commentaires (0) | Permaliens
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